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乳酸菌的作用有哪些 乳酸菌的好處是什么

酸奶生活百科


乳酸菌的作用有哪些 乳酸菌的好處是什么

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說到乳酸菌很多人都不會感到陌生，因為在我們的生活中很多食品都是含有乳酸菌的，例如酸奶等等，而乳酸菌食用后對于我們的人體也是非常有益的，所以不少人都十分好奇乳酸菌的營養作用 。那么乳酸菌的作用有哪些？乳酸菌的好處是什么？
促進嬰幼兒生長
很多寶寶體內缺少乳酸菌，在喝奶后會出現腹瀉，這主要是乳糖不耐癥引起的，很難吸收奶里的營養，此時服用適量乳酸菌后即可自然治愈或緩解腹瀉癥狀 。除此以外 ， 乳酸菌還能合成維生素B，有助于嬰幼兒發育和生長 。
改善腸道環境
乳酸菌利于正常腸道茵群的生長和繁殖 ， 可改善腸內代謝、消化和吸收功能 。乳酸菌的代謝物中包括許多有機酸 ， 其中特別重要的是乳酸，它可降低腸內的PH值，提高酸度，創造良好的腸內代謝環境 。
增強免疫力
乳酸菌是腸道常駐菌，對黏膜免疫的形成起到明顯的刺激作用 。黏膜免疫室其宿主的重要防御系統，也是脾淋巴細胞及胸腺免疫中心的刺激因素 。瑞典科學家的研究表明，植物乳酸菌不僅能調整揚道菌群，而且具有免疫增強作用 。
抗衰老
年紀大的人腸道菌群發生了變化 ， 乳酸菌和雙歧桿菌減少，腸內容物由酸性逐漸變為堿性，有害菌如產氣莢膜桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌等乘虛而入，產生許多有毒的代謝產物，使人類處于輕度的慢性中毒狀態 。此時服用乳酸茵產品(如酸奶)，可以逆轉腸內容物酸性下降的勢頭 ， 增高酸度，減少有害菌，清除腸內垃圾，改善消化吸收素質，提高健康水平，從而達到延年益壽和抗衰老的功效 。
乳酸菌飲料注意事項
(1)乳酸菌飲料也是飲料
活性乳酸菌飲料雖有一定保健價值，如調節腸道菌群，但含糖量太高 ， 且沒有商家宣傳的那么多功效，仍屬于甜飲料，應該盡量少喝 。每天應控制在100毫升左右即可 。
(2)生產日期越近越好
【乳酸菌的作用有哪些 乳酸菌的好處是什么】活性乳酸菌飲料關鍵要看個“活”字 。產品一旦走下生產線，活性乳酸菌就會逐步衰減，低溫冷藏可有效延緩其死亡速度 ， 但不能完全阻止，放置時間越長 ， 活菌數量越少 。因此，盡量選購冷柜內保存的產品，且生產日期越近越好 。如看到超市在常溫下促銷活性乳酸菌飲料，最好不要購買 。
(3)不能替代牛奶和酸奶
值得提醒的是，在蛋白質、鈣等營養成分含量上，乳酸菌飲料無法和牛奶、酸奶相比，不能替代它們 。消費者特別是如果孩子過量飲用，易造成肥胖、齲齒等問題 。糖尿病患者、需要控制體重的人群以及正服用抗生素的人最好不要飲用 。

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