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小龍蝦有哪些營養價值 怎么吃小龍蝦好

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小龍蝦有哪些營養價值 怎么吃小龍蝦好

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【小龍蝦有哪些營養價值 怎么吃小龍蝦好】小龍蝦肉質鮮嫩富有嚼勁，并且還具有許多非常不錯的食用功效，所以不少人都是十分喜歡吃小龍蝦的 。而一些喜歡吃小龍蝦的人也都格外好奇小龍蝦的營養價值和吃法，那么小龍蝦有哪些營養價值？小龍蝦有功效作用？怎么吃小龍蝦好？
小龍蝦的營養分析
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。
食療作用
淡水蝦性溫味甘，入肝、腎經；
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用 。
適宜人群
一般人均可食用 。
1、適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜小兒正在出麻疹、水痘之時服食；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦 。
蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食 。
龍蝦食物相克
蝦忌與某些水果同吃 。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質 。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃 ， 引起人體不適 ， 出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀 。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時 。
吃小龍蝦的注意事項
1.小龍蝦雖然美味，但不宜多吃 ， 適量食用即可 。
2.小龍蝦在烹飪之前需進行充分的浸泡，沖洗，以清除體表的寄生蟲和污漬 。
3.小龍蝦的寄生蟲和重金屬大多聚集在腦部，因此，小龍蝦腦部最好別吃 。
4.小龍蝦養殖的相對衛生安全，野生小龍蝦不建議食用，感染和中毒的風險較高 。

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