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飲食口味的突然變化或是身體出了問題

飲食小知識口味身體

酸入肝 ， 酸味對肝有滋養作用 ， 如山西、陜西一帶菜肴多酸 ， 緣于當地氣候干燥 ， 人體津液易損 ， 適當食酸可滋養陰液 。 偏嗜酸味或者突然喜食酸味 ， 則可能是肝臟出現問題的一種反映 。
中醫學認為 ， 五味（酸、苦、甘、辛、咸）源于天地之氣 ， 五臟對五味各有所主 ， 五味對五臟各有所歸 ， 即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎 。 長期地五味偏嗜會引發五臟的“連鎖反應” ， 不利于健康；反之 ， 五臟病變會影響舌的味覺功能 ， 使人對五味的喜惡發生改變 ， 產生不同的飲食嗜味或口味的突然變化 。
1、偏嗜苦味多為心火內盛 。
苦入心 ， 苦味可清心火、消暑熱 。 嗜食苦味往往是心火內盛的表現 ， 多伴隨心悸、失眠、口角生瘡、舌尖紅等癥狀 。 苦味食物雖然具有一定營養價值 ， 但大多性質寒涼 。 長期偏嗜苦味不僅損傷心氣 ， 還會加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀 。 有研究表明 ， 經常攝取苦味食物及涼茶還會引發骨關節系統疾病 。
喜食苦味的人可適量選擇苦瓜、芥藍、蘆薈、苦盯水箭草、崗梅根、玉蝴蝶等 ， 食用苦味的蔬菜時可以先用淡鹽水浸漬片刻 ， 將汁濾去再漂洗后食用 。 喝涼茶要適度 ， 并且最好避免空腹飲用 。

飲食口味的突然變化或是身體出了問題

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飲食口味的突然變化或是身體出了問題
2、偏嗜酸味提示肝臟問題 。
酸入肝 ， 酸味對肝有滋養作用 ， 如山西、陜西一帶菜肴多酸 ， 緣于當地氣候干燥 ， 人體津液易損 ， 適當食酸可滋養陰液 。 偏嗜酸味或者突然喜食酸味 ， 則可能是肝臟出現問題的一種反映 。 長期偏嗜酸味或過量吃酸味食品 ， 會導致肝失疏泄 ， 氣機不暢 。 另外 ， 因酸性澀滯、收斂 ， 嗜酸過度會有礙胃的正常生理功能 ， 引發脾胃問題 。
喜食酸味者平時可選擇西紅杮、橘子、楊梅、石榴、檸檬、葡萄、綠蘋果、山楂等新鮮果蔬 ， 減少腌制酸菜和醋制品的食用 。
3、偏嗜甘味損傷脾胃 。
甘入脾 ， 甘味對脾胃有滋養作用 ， 但嗜食甘甜者往往有脾虛的問題 ， 如江浙地區地勢低洼 ， 氣候潮濕 ， 人易患脾胃病 ， 脾胃虛故多喜食甘味 ， 在飲食口味上素有“南甜”之稱 。 臨床上 ， 脾胃病患者大多嗜甘 ， 而這種口味偏嗜會進一步損傷脾胃 ， 對于潰瘍病患者來說會刺激胃酸大量分泌 ， 加重病情 。 另外 ， 嗜甘還會引發齲齒、糖尿并肥胖 ， 增加呼吸系統疾病的發生風險 。
建議平時可以選擇含糖量低又不失甜味的谷類、水果、蔬菜 ， 如山藥、藕、南瓜、紅薯、玉米、豆類、枇杷、蘋果、菠蘿、獼猴桃等 。 平時可以用荷葉綠豆粥、水果羹、山藥煲來代替甜品 。
4、偏嗜咸味損傷腎精 。
咸入腎 ， 適量的咸味對腎有滋養作用 。 北方地區寒冷 ， 菜品和人的口味往往偏咸 ， 這與咸能補腎 ， 化為陽氣而御寒 ， 增強人體抗寒能力不無關系 。 腎病患者對咸味、酸味等味道比較麻木 ， 因此很容易口味過咸 。 中醫認為 ， 長期偏嗜咸味會損傷腎精 ， 還可能引發高血壓、心臟并哮喘、慢性腎病等 。 平時應有意識地減少鹽的攝入 ， 清淡飲食 ， 以防味蕾遲鈍 ， 形成越吃越咸的惡性循環 。
【飲食口味的突然變化或是身體出了問題】5、偏嗜辛味耗氣 。
辛入肺 ， 辛味可解表行氣、調理氣血 ， 如四川一帶多崇山峻嶺、易染瘴氣 ， 當地人喜食辛辣 ， 以疏理氣血 ， 散發瘴氣 。 肺病嗜辛 ， 往往也是生理上需要宣發肺氣以緩解癥狀的一種自然選擇 。 長期過食辛辣可致肺氣宣發太過 ， 氣機耗散 ， 耗傷精神 ， 令人疲憊 。 此外 ， 無辣不歡還很容易引發胃腸道疾病及肛腸疾病 。
平時菜肴里放些新鮮的生姜、辣椒、蔥蒜、洋蔥等辛味食物作為調味 ， 可改善食欲 ， 但一定要適量 ， 以免刺激腸胃 。

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