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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于大墨魚這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
【大墨魚 大墨魚干】1、材料：鮮烏賊500g ， 干辣椒適量 ， 冰糖30g，胡椒粉適量，料酒適量，醬油40ml，姜2片，八角2個 ， 桂皮少量，蔥適量，鹽適量 。
2、處理墨魚，釋放墨汁，清洗和去內臟 。
3、做材料袋 。(將桂皮、八角、干辣椒、花椒放入布袋中，封口)
4、燒開后放入冰糖、餡包、姜片、蔥結、料酒、醬油，再放入洗凈的墨魚，大火燒開 ， 撇去鍋蓋，轉小火 。煮30-40分鐘，至墨魚鮮嫩入味，香味濃郁 。轉中火，加少許鹽，翻面墨魚 ， 使其顏色均勻 。當湯快干了，你可以關火 。
5、待墨魚慢慢冷卻后 ， 用手剝去外皮，撕成寬寬均勻的條狀，最后倒一點剩下的湯 ?？灸~已經做好了 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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