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家里買的洋蔥放了一段時間，發芽了，很多人知道土豆發芽是千萬不能吃的，容易中毒，那么洋蔥也發芽了 ， 不知道有沒有毒 ， 可不可以吃呢？
可以吃
土豆發芽會產生一種毒素，對人體不好，吃了會產生一些中毒反應，但是洋蔥發芽是不會產生這種物質的，所以即使洋蔥發芽了還是可以吃的，對身體是沒什么害處的，只是洋蔥發芽了，本身的一部分營養會提供芽的生長，所以洋蔥這個時候的營養會降低，口感也不會太好 。
存儲建議
洋蔥在溫暖潮濕的地方 ， 發芽率會很高，所以如果家里洋蔥吃不完要放一段時間，最好是放在比較陰涼干燥的地方，特別是要干燥，不然也容易產霉 ?？梢韵仍谔栂聲褚欢螘r間，然后放在通風陰涼處 。
飲食搭配
洋蔥可以和很多菜一起炒，味道口感都不錯，而且營養豐富，還能刺激食欲 。洋蔥炒雞蛋是一道家常菜了，還可以做洋蔥炒土豆 ， 做法都很簡單 。洋蔥還能夠和一些肉類一起炒，這樣肉吃起來也不會太膩，做一些西餐的時候，例如肉醬意大利面，煎牛排，可以加一些洋蔥搭配一下 。
飲食禁忌
有一些食物和洋蔥一起吃了，可能會對身體不大好，洋蔥最好不要和蜂蜜一起吃，這樣對眼睛不好 ?；加衅つw病和眼疾的人最好不要吃洋蔥，另外，腸胃不好的人也不適合吃洋蔥 。
【洋蔥發芽能吃嗎 洋蔥發芽了還能吃嗎】
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