【牛奶饅頭的做法 牛奶饅頭的做法和配方】
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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于牛奶饅頭的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：面粉300克，水100毫升，牛奶100克，酵母5克，糖15克，鹽少許 。
2、首先 ， 把糖、鹽和面粉混合在一起，攪拌均勻 。
3、用35度的溫水沖洗干酵母 。
4、倒入面粉攪拌，然后加入牛奶 。
5、揉面，將揉好的面團放入盆中，蓋上濕布或保鮮膜 ， 放在溫暖的地方發酵 。
6、大約1小時后，面團變大一倍 。用手抓一塊面團，內部組織呈蜂窩狀 。證明完成 。發酵后，揉面團，揉空氣，打開 。
7、將面團揉成圓筒狀，用刀平均切成小塊，擺成圓形，放入蒸籠中，蓋上蓋子，再次醒發20分鐘 。這一步很關鍵，二次發酵后蒸出來的饅頭更軟 。
8、在冷水中蒸15分鐘 。時間到了就關火，但不要馬上開蓋 。開蓋前蒸幾分鐘 。
9、軟奶饅頭做好了，好吃 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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