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如何挑選丁香茶

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如何挑選丁香茶

文章插圖
1.以個大、粗壯、色紅棕、油性足、能沉于水、香氣濃郁、無碎末者為佳 。
2.個小，香味淡，有碎末的不宜選購 。
3. 丁子香常綠喬木，高達10米 。
4.葉對生，卵狀長圓形或長倒卵形，先端漸尖，基部漸窄下延至柄 。
5.花芳香，成頂生聚傘圓錐花序；花萼肥厚 ， 綠色轉紫色，長管狀，先端4裂；花瓣白色稍帶淡紫；雄蕊多數；子房下位；柱頭不明顯 。
6.漿果紅棕色 。
7. 是原產于印度尼西亞的一種香料，含丁香油，油中主要含有揮發性倍半萜類化合物及酚類、酯類化合物丁香油酚等 。
8.具有防腐劑及殺菌劑的特性，還可協助消化作用 。
9.精油局部被應用于減輕牙痛和嘴部疼痛 。
【如何挑選丁香茶】10.花蕾干燥后廣泛用于烹飪中 ， 做為一種食物香料 。

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