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【河蚌清理內臟圖解 河蚌怎么殺】 1、河蚌怎么殺：河蚌用清水漂洗盡凈，用菜刀沿縫處將其一個個切開，五臟六腑頓現眼前 。潔白的蚌肉豐盈厚實，鮮嫩晶亮，一股濃郁的腥氣撲鼻而來 。然后一塊一塊地剔?。?再次漂進水中 ， 用指頭刮去腐質 ， 復又清洗后便可燒菜了 。
2、殺河蚌的竅門：先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側的肉殼壁刺入體內，刺進深度約為1/3，用力刮斷河蚌的吸殼??，染忬抽臭櫋刀?再用同樣方法刮斷另一端的吸殼??，打开蚌?nbsp;， 蚌肉即可完整無損的取出來 。
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