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豬睪丸的做法

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豬睪丸的做法

文章插圖
一、爆炒豬睪丸
材料：豬睪丸2只，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜頭5只
做法
1、豬睪丸洗凈切片，加入適量的淀粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻腌10分鐘 。
2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗凈切丁，大蒜莖葉分切成斷備用 。
3、鍋內加入適量的食用 ， 加熱 。
4、開大火將鍋燒熱后，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香 。
5、然后放入豬睪丸片繼續炒，大約炒3-5分鐘 ， 收干湯汁加入大蒜葉炒熟即可 。
二、烤豬睪丸
食材：豬睪丸2只，鹽、燒烤料、花生碎適量 。
做法：
【豬睪丸的做法】 1.買來的豬睪丸去掉外皮，用水泡一會兒，去掉血水，同時能去些臊味 。
2.中間橫刀切開，并刮成十字花 。
3.撒上燒烤料和鹽 ， 可以多放點兒料，不然烤出來的豬睪丸膻味會很重 。
4.烤箱180度，上下火烤25分鐘 。具體時間因烤箱個體而異 。基本上不淌汁水就是好了 。

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