【花膠可以用高壓鍋煲嗎】
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可以煲，但是一般不建議用高壓鍋煲 。
用 高壓鍋煲花膠可以迅速使花膠燉熟，能縮短大部分的時間，對于很多家庭來說是很方便的，但是煲花膠一般不建議用高壓鍋燉，因為花膠是一種很好的滋補食品 ， 俗 話說慢火出好湯，而高壓鍋的壓力過大，雖然能很快使花膠燉爛 ， 但是同時也會使花膠中的營養大部分流失，而且煲出來的花膠也會比較油膩，比較腥 。
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