關于飲膳正要簡述 飲膳正要


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1、《飲膳正要》為元忽思慧所撰營養學專著,成于元朝天歷三年(公元1330年),全書共三卷 。
2、卷一講的是諸般禁忌,聚珍品撰 。
3、卷二講的是諸般湯煎,食療諸病及食物相反中毒等 。
4、卷三講的是米谷品,獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等 。
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