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小伙伴們，你們好，小龍今天來談談以上食療本草，關于食療本草簡述問題，那么下面分享給大家一起了解下吧 。
【關于食療本草簡述 食療本草】1、《食療本草》是世界上現存最早的食療專著，集古代食療之大成 ， 與現代營養學的原理相一致，對我國和世界醫學的發展做出巨大貢獻 。
2、本書共3卷 。唐代著名醫藥學家孟詵（shēn）撰，張鼎增補改編 。約成書于唐開元年間(713～741年) 。一般認為此書前身為孟詵《補養方》，張鼎補充89種食療品，又加按語(冠以“案經”，或作“謹按”)，編為本書 。共載文227條，涉及260種食療品 。諸品名下，注明藥性(溫、平、寒、冷)，不載其味 。正文述功效、禁忌及單方，間或論及形態、修治、產地等 。首載菠薐、胡荽、莙荙、鱖魚等食蔬 。尤以動物臟器療法與藻菌類食療作用之記載引人注目 。所錄食療經驗多切實際，藥物來源廣泛，充分顧及食品毒性宜忌及地區性 ， 為唐代較系統全面之食療專著 。原書早佚，敦煌曾有殘卷出土，近代有輯佚本 。
3、從文字記載看，最早的代茶飲出自《食療本草》 ， 其中有專治“熱毒下痢”“腰痛難轉”的飲方 。
文章到此就分享結束，希望對大家有所幫助 。
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