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1、食用金針菇的時候都會將根部切掉,實際上可以利用其根部,進行水培，使金針菇二次生長 。
2、首先，金針菇的根部切掉，然后將其放置于用小蘇打和水調制好的容器內，在底下鋪一層衛生紙 。
【金針菇水培方法 金針菇的培養與栽培】3、然后用保鮮膜將其覆蓋，用牙簽插上無數個小孔，進行通風處理，最后放在陰涼處一周左右，就可以看到再次長出來的金針菇 。
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