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1、材料：貽貝900克、橄欖油適量、洋蔥半個、檸檬醋2湯匙、辣椒少許、鹽少許 。
2、中火加熱橄欖油，放入洋蔥、鹽翻炒1-2分鐘 。倒入洗干凈的貽貝，蓋上鍋蓋煮2-3分鐘 ， 直到貽貝開口 。
3、剝出貽貝肉，冷藏待用 。
4、小火熱鍋，將剩余的湯汁收干 。
5、收干后的湯汁倒入碗中 ， 加入檸檬皮、辣椒、檸檬醋、橄欖油攪拌均勻 。
6、把拌好的調料澆在貽貝肉上，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏2小時以上即可食用 。
【涼拌貽貝的制作方法 涼拌貝類做法大全】7、如果有時間還可以擺個漂亮的造型 。
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