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1、主料：排骨500g～600g、醬油適量、燒烤汁適量、雞精適量、鹽適量、白糖適量、油適量 。
2、將排骨用清水洗凈，洗凈后切成小塊放置碗中，準備調味 。
3、往排骨放入一小勺油 ， 四～五小勺燒烤汁，少許鹽，少許白糖 ， 一小勺雞精，用手將排骨和輔料攪拌均勻，腌制好可以靜置5～10分鐘左右，等排骨入味后再蒸煮味道更佳 。
【腌排骨怎么做好吃 咸排骨怎么做好吃 家?！?/strong>4、打開煮鍋 ， 等鍋燒紅后，倒入少許油，再倒入腌制好的排骨，倒入少量水（一小碗即可），同時也可以倒入兩小勺燒烤汁（這個可以根據個人口味添加），蓋上蓋子燜煮幾分鐘，待到排骨煮熟即可 。
5、在燜煮的過程中，避免排骨過熟，肉的口感會過硬，也可以翻開蓋子用木勺隔不久翻動一下排骨，直至排骨煮熟即可 。
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