【關東煮湯料做法】
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1.柴魚片100g、昆布4片、白蘿卜1個、火鍋料300g、雞蛋2個 ， 清酒50ml、食用鹽10g、白砂糖5g、薄口醬油50ml 。
2. 將白蘿卜去皮洗凈之后，切成厚塊，表面劃出十字口，深度大概在蘿卜塊厚度的二分之一左右； 將兩顆雞蛋放入清水中煮熟，撈出放入冷水中冷卻 ， 再將殼剝掉； 準備一鍋清水，將昆布放入浸泡15分鐘，開小火加熱，煮至沸騰就將昆布取出； 放入白蘿卜塊熬煮3分鐘，將白蘿卜塊撈出； 將柴魚片放入鍋中，熬煮至湯變色 ， 將湯濾出，備用； 清酒倒入小鍋李 ， 開火加熱直至酒液沸騰； 將濾出來的湯放入湯鍋里，小火加熱，先放入白蘿卜和雞蛋，再加入清酒、食用鹽、白砂糖和薄口醬油，攪拌均勻； 將火鍋料放入關東煮湯汁中熬煮直至熟透，即可食用 。
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