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吃剩的粽子可以做什么菜 粽子吃不完怎么做成菜

端午節生活百科

【吃剩的粽子可以做什么菜 粽子吃不完怎么做成菜】

吃剩的粽子可以做什么菜 粽子吃不完怎么做成菜

文章插圖
粽子是生活中比較受歡迎的一種傳統美食 ， 它的吃法比較多，營養豐富 ， 吃起來軟糯可口，很多人都喜歡吃 。粽子一次不能吃太多，吃剩下的粽子可以做成其他吃的，比如香煎粽子、粽子花生球、紅燒排骨粽子等 。
吃剩的粽子可以做什么菜1、酥炸粽子把粽子切成不規則的小塊，撒上白砂糖，然后均勻裹上面包糠 。鍋中倒入適量油，油溫加熱到160℃左右，放入備好的粽子塊 ， 炸至表面酥黃即可撈出 。這種吃法，粽子香酥軟糯，香甜可口 。
2、香煎粽子將粽子放進冰箱內稍凍一會兒后切成厚片 。在平底鍋內倒入少量油，放入切好的粽子片，將兩面都煎至微黃，盛出后均勻地撒上少量糖或鹽 ， 即可食用 。這種吃法，粽子焦香四溢，更能凸顯其香甜 。
3、粽子花生球先將花生烤熟碾碎 。粽子切塊后稍微加熱一下 ， 使其變軟，然后揉成小球，均勻裹上花生碎 。在烤箱的烤盤內墊上鋁箔紙，均勻地把粽子花生球放入烤盤 ， 烤箱預設180℃，10多分鐘即可做出美味酥脆的零食 。
4、炒粽子今年又把剩下的粽子 ， 變著花樣吃了，用韓國辣椒醬炒粽子，做好發在我的美食群里，都被我的炒粽子驚呆了！
做法：把粽子冷藏以后好切，去皮切片，在淀粉里面裹均勻，這樣粽子不易散，把植物油燒熱，下粽子片，炸到兩面發硬黃色撈起，鍋留底油加洋蔥片翻炒出香味，加韓國辣椒醬和番茄醬翻炒出紅油，加粽子快速翻炒均勻，如果太干，可以加少許水炒均勻，最好把粽子能均勻地沾上醬汁，撒上胡椒粉即可出鍋吃了 。
5、紅燒排骨粽子這道菜要先將粽子煮熟后晾涼 ， 切成大小合適的塊狀，煎成金黃色 。再將焯過水的排骨炒香，與熬成金黃色的冰糖和蔥段、姜片一起入鍋炒，并加入料酒、生抽等配料炒勻 ， 放入適量的開水燜爛 ， 當燜至湯水濃時將煎好的粽子一起炒勻，裝盤時撒上蔥花和芝麻即可 。
6、香粽牛柳做這道美食采用普通的粽子便可，因為如果選用有餡的粽子會破壞牛柳的口味，只有粽子的糯香與牛柳的濃香配合，才是這道美食的正宗味道 。
粽子和牛柳這兩種食品通過廚師巧妙的加工，創造性地結合在一起，將迷你小粽子和腌制好的牛柳再經過廚師的精心制作，這樣的粽子放在老遠就能聞到香味，牛肉香甜，粽子軟糯而微脆 。
粽子一次吃多少合適一般情況大，正常成年人一天吃2到3個粽子就可以了，兒童最多吃2個 。過多會增加胃腸負擔 ， 引起消化不良 。因為粽子是糯米做的，而且大部分粽子都放糖的，糯米不好消化 ， 糖份又容易刺激胃黏膜產生胃酸，過多的食用粽子 ， 可能導致腹脹反酸的情況 。還有吃粽子一定不要與一些寒性的食物一起吃，如西瓜、綠豆，可能會加重消化不良的情況 。
粽子不宜多吃，因為粽子大都是用糯米做成的 ， 黏度高、不易消化，且缺乏纖維質 ， 含過多的脂肪、鹽、糖 。例如一個普通的咸肉粽子 ， 含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400~500卡路里 。因此 ， 吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個 。
吃粽子的注意事項1、不要在空腹時吃粽子 ， 因為糯米比較難以消化，會在胃中停留較長時間，進而刺激胃酸分泌，而胃粘膜長時間受胃酸的刺激可能會引起胃痛等不適 。
2、在睡前2小時最好不要吃粽子，因為糯米的粘度高，并且粽子中還會含較多的脂肪、糖份等等，睡前食用會不易消化掉 。
3、患有心血管疾病的人不宜食用過多的粽子，因為糯米中的脂肪、糖分攝入后會增加血液粘稠度，加重心臟負擔和血管負擔 ， 不利于疾病康復 。
4、老人和兒童不也不宜食用過多的粽子，因為老人和小孩消化能力較差，食用過多的粽子可能會引起消化不良，進而導致腹脹、腹痛、腹瀉等不適 。
5、患有胃腸道疾病的人也不宜多吃，因為糯米蒸熟后會釋放出一種膠性物質，吃多了會加重胃腸負擔 。
6、糖尿病患者不易多吃 ， 因為粽子升高指數較高，食用后引起患者血糖迅速上升，嚴重可能會加重病情 。

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