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過年年飯做些什么菜呢

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過年年飯做些什么菜呢

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1、紅燒魚：中國傳統有年年有余的說法 ， 所以魚是年夜飯必備的一道菜 。
2、白切香雞：中國人有句說法叫無雞不成宴，因此不管大小宴 ， 席雞都是不可或缺的 。
3、肉丸子：象征著團團圓圓，除了單獨做成菜，也可以放在第一道菜里，豐富內容 ， 增丁添口更團圓 。
4、排骨年糕：年糕同年高 ， 有著一年比一年高的意思，過年吃年糕寓意著喜慶 。年糕有白年糕和黃年糕，象征著白銀和黃金 。
5、餃子：是取新舊交替更歲交子的意思，又因為白面餃子形狀像銀元寶 ， 一盆盆端上桌象征著新年大發財，元寶滾進來之意 。
6、梅菜扣肉是一道經典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不膩，肉軟爛非常的香，五花肉搭配梅菜的香味 ， 放在餅里面，超好吃 。
7、蒸魚：最常吃的就是油炸或者是紅燒魚，但是隨著現在少油的健康理念，越來越多的人喜歡吃蒸魚，做法簡單，做出來的清淡少油又好吃 。
8、醬牛肉：牛肉口感勁道又好吃，是我們餐桌上常見的食材之一，牛肉不管是燉還是炒都非常的好吃 。
【過年年飯做些什么菜呢】9、干鍋花菜：這道干鍋花菜清脆爽口又好吃，成為我們餐桌上常見的，當然年夜飯也少不了這道菜 。

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