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豬大骨頭湯做法步驟 豬大骨頭湯的做法大全

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豬大骨頭湯做法步驟 豬大骨頭湯的做法大全

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1、做法一：準備材料 。豬骨、姜、香葉、蔥、鹽、料酒、雞精、醋 。清洗豬骨頭；水焯3分鐘，撈出沖洗干凈；高壓鍋放點水，放下骨頭；加入姜、蔥、香葉、醋、料酒，大火燒開，小火燉40分鐘；撇去浮油，加鹽和雞精；加入蔥花 。
2、做法二：準備材料 。豬骨頭、雞骨頭、蝦、姜和水 。豬骨洗凈，切成塊狀備用；蝦仁洗凈瀝干備用；雞骨頭洗凈 ， 切成塊狀備用；將雞骨、豬骨放入沸水中煮5-6分鐘 ， 去除血泡；撈出雞骨、豬骨，倒入冷水中，沖洗干凈；準備一個湯鍋，放入小蝦米和姜片 ， 煮至沸騰，然后轉小火煮30-40分鐘左右；用漏勺把骨頭從鍋里撈出來；拿個濾網把湯過濾一下 。
3、做法：準備材料 。骨頭、純凈水、姜片、大蔥、八角 。買豬骨后，先飛水，煮出血水，沖洗干凈；將清洗干凈的豬骨、水、蔥、姜、八角一起放入高壓鍋中 ， 大火吹上空氣后關小火約40 ~ 50分鐘；取出蔥、姜、八角倒出；在炒鍋中加熱，加入鹽、胡椒粉、生抽、雞精、香菜和香蔥調味 。關火，加幾滴香油 。
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