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1.穿心蓮不建議生吃 。
2.因為直接生吃有一種特殊的土腥味和苦味，其中苦味比較重 。
【穿心蓮可以生吃嗎?】3.此外 ， 生吃主要是以涼拌為主，且也會進行一定程度的焯水，否則難以下咽 。
4.焯水之后就會去掉它本身帶有的苦味和土腥味，注意不要焯太長的時間，否則會影響藥性，大概一分鐘左右就行 。
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