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龍眼和桂圓是同一種水果 ， 但龍眼是鮮果，桂圓是將龍眼去殼，果肉曬干制作而成的果干，所以龍眼并不是桂圓的俗名，只是別稱 。龍眼是一種原產于中國南部地區的水果，果實成熟期在夏季，肉質晶瑩剔透，口感鮮嫩多汁 。
龍眼是桂圓的俗名嗎
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【龍眼是桂圓的俗名嗎 什么叫桂圓什么叫龍眼】龍眼和桂圓是同一食物
龍眼和桂圓一般所指的是同一種水果 ， 但其形態不太相同，因為龍眼是指鮮果，而桂圓是指去殼后將果肉干制而成的果干 。所以，雖然龍眼和桂圓是同一種食物，但本質存在區別 。
龍眼和桂圓的區別
龍眼和桂圓雖然是同一種食物，但其本質區別比較大，龍眼一般多作為鮮果食用，口感清甜且鮮嫩多汁，非常好吃 。而桂圓一般多作為補品食用，它富含糖分和多種維生素，有著補心益脾、養血安神的功效 。
龍眼制作桂圓的方法
首先將新鮮的龍眼挑選出未破殼的 ， 然后放入清水中浸泡10分鐘，取出后放在太陽下曬至5成干，再烘干，干燥度達到7-8層時 ， 將肉撥出來，并壓成單片 。可以繼續將龍眼肉曬干或烘干至果肉不沾手最佳 。
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