1. 首頁 > 生活百科 > >

黑枸杞發霉了還能吃嗎 黑枸杞霉掉還能喝嗎

食物生活百科


黑枸杞發霉了還能吃嗎 黑枸杞霉掉還能喝嗎

文章插圖
【黑枸杞發霉了還能吃嗎 黑枸杞霉掉還能喝嗎】黑枸杞是很多人經常會吃到的一種食物，可能平時大家吃得比較多的是紅枸杞 ， 枸杞不僅具有食用價值，而且還具有藥用價值 ， 吃枸杞能養肝明目，很多人其實對黑枸杞不是很了解，但是保存不當就容易發霉，那黑枸杞發霉了還能吃嗎？黑枸杞霉掉還能喝嗎？
黑枸杞發霉了還能吃嗎
發霉的黑枸杞，建議不要吃了 。
一般黑枸杞發霉、變質、有酒味是不能食用的，吃了這種發霉的黑枸杞不但對身體沒有好處 ， 反而還會危害身體健康 。如果只是輕微的發霉，表面有點白灰，處理之后還是可以吃的 。
如何辨別黑枸杞發霉
(1)聞一聞
一般新鮮的黑枸杞帶有清香味，如果你聞著黑枸杞沒有清香味，反而還帶有霉味，這就已經發霉了 。
(2)看一看
怎么知道食物發霉了，從外觀顏色來判斷是最直接的 ， 如果黑枸杞的表面有白色的霉菌，就說明黑枸杞已經發霉了 。
(3)嘗一嘗
黑枸杞的含糖量低，吃起來沒有什么甜味 ， 也沒有什么其他的味道 。如果在食用黑枸杞時，發現帶有酸味，說明也是發霉變質了 ， 不能繼續食用 。
輕微發霉黑枸杞處理
1、把霉變的黑枸杞上的白斑結塊搓散，丟掉嚴重變質的，噴淋適量的白酒，濕潤表面白斑處 ， 雙手搓除斑，反復多次，直至無斑 。
2、然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然后密封保存 。
黑枸杞能保存多久
黑枸杞通過正確方法保存，能夠存放1-2年左右的時間 。如果是陰涼干燥保存的，沒有添加防腐劑，能保存1年的時間；如果是工業加工保存的，存放時間為2年 。但黑枸杞存放不當的話 ， 那么幾個星期或者幾個月就會變質無法食用了 。
黑枸杞放久了會怎么樣
黑枸杞放久了沒有它特有的清香味，容易被氧化，超過了保存時間可能會出現變色、黏稠、霉變、生蟲等現象，甚至有的還會產生酒味 。

    推薦閱讀