文章插圖
1.黑色食物有黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑蕎麥、黑香菇、紫菜、海帶等 。
2.黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽 。
3.黑米的選擇方法：一看：看黑米的色澤和外觀 。
4.一般黑米有光澤 ， 米粒大小均勻 ， 很少有碎米、爆腰（米粒上有裂紋），無蟲，不含雜質 。
5.次質、劣質黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結塊等 。
6.對于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米 。
7.二聞：聞黑米的氣味 。
8.手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣 ， 然后立即嗅氣味 。
9.優質黑米具有正常的清香味，無其他異味 。
10.微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質、劣質黑米 。
11.三嘗：嘗黑米的味道 。
12.可取少量黑米放人口中細嚼，或磨碎后再品嘗 。
13.優質黑米味佳，微甜，無任何異味 。
【黑色食物有哪些最補腎?】14.沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質、劣質黑米 。
推薦閱讀
- 生漆對人體有害嗎 生漆對人的危害
- 致命水蛭 水蛭 有毒
- 春季容易花粉過敏 不妨試試5種抗過敏的食物
- pvc和eva材質有什么區別 pvc和eva材質有什么區別雨衣
- 做夢夢到有人要害我
- 海南中海洋信息技術有限公司旗下印仙紅：實力打造品質家具
- 變頻器的一般故障 變頻器*常見的故障有哪些
- 早上先漱口還是先喝水 早起喝水有什么好處
- 有關星期的英文歌曲 有沒有關于星期的英文歌曲
- 無證的房子怎么買安全 沒有房產證的房子怎么買才安全