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【金針木耳煲雞湯的做法 金針木耳煲雞湯】1、主料：光雞，金針菜，50克木耳干，一把香菇干，6個姜，4片蔥1根 ， 水8碗，鹽，味精 。
2、光雞洗凈，斬成大塊 ， 氽水去腥味；
3、金針菜和木耳先分別用清水泡半小時；摘去金針菜硬梗 ， 洗凈后擠干水；木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀；
4、香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟 ， 切成兩半；蔥洗凈切成粒；
5、煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘 ， 轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用 。
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