文章插圖
1、食材：海蝦 ， 白菜、雞骨架、味精 。
2、分別將蔥、姜切細絲備用；將輔料（雞骨、魚骨、肉皮）全部洗凈，放入雞湯中燒開；
3、撇凈浮沫，加入蔥絲、姜絲、料酒、精鹽燒開；
4、用小火熬至湯濃 ， 潷出高湯待用；
5、白菜切成片；
6、雞蛋磕入碗中攪勻；
【白菜海蝦雞蛋煲 白菜海蝦雞蛋煲湯的做法】7、高湯300克上火燒開，下海蝦稍煮，隨即放入白菜片，再燒開，放入雞蛋液，加入味精、蔥末、香油 ， 調好口味即可 。
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