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1、十字花科植物：
2、這些蔬菜多以其莖葉為食，如大白菜、白菜、甘藍、菜花、油菜等 。這些蔬菜中含有吲哚衍生物，能誘導多種酶的活性，起到抗癌作用 ， 并含有微量元素鉬和鋅 。中醫認為性味偏寒，清熱解毒效果明顯 。
3、塊根蔬菜：
4、如胡蘿卜、蘿卜、竹筍、紅薯等 。有的也屬于十字花科植物，但都是地下根吃的，大多含有胡蘿卜素等 。預防癌癥 。它含有大量的纖維，中醫說這有利于橫膈膜，擴寬腸道，降低副作用和調節氣體 。
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