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制作疙瘩湯要先起鍋燒油爆香大蒜，再放入西紅柿翻炒至出水，等西紅柿不成塊后往鍋中倒入三碗水熬煮，同時少量多次往面粉中加入清水將它攪拌成絮狀，西紅柿湯沸騰后把面粉倒入鍋中攪拌，再依次放入食鹽、生抽、蛋液 ， 煮好后加入香蔥、香油即可 。
怎么做疙瘩湯
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準備材料：面粉、大蒜、西紅柿、雞蛋、食鹽、生抽、香蔥、香油
第一步：
首先起鍋燒油，將大蒜放入鍋中爆香，再把去皮、切塊的西紅柿倒入鍋中翻炒出汁水，等西紅柿不成塊狀之后，往鍋中加入三碗水熬煮 。同時，少量多次的往面粉中加入清水 ， 將面粉攪拌成絮狀 。
第二步：
等鍋中的水沸騰之后，將灶臺的火調小并把攪拌好面粉倒入鍋中熬煮，在進行這個步驟的時候要注意邊倒面粉邊對它進行攪拌，以免調制好的面疙瘩都黏在一起 。
【西紅柿疙瘩湯怎么做好吃 疙瘩湯怎么做好吃】第三步：
往鍋中倒入食鹽、生抽進行調味，然后將雞蛋液慢慢的倒入鍋中并用筷子不停的攪拌，等所有食材煮熟之后往鍋中倒入香蔥提鮮，熬煮一會后再淋入香油即可食用 。
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