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披薩怎么做

生活百科烤箱


披薩怎么做

文章插圖
1.將酵母粉用溫水化開 ， 水中加少許糖和鹽，加牛奶和面粉和成面團，和好后加少許黃油揉至表面光滑，軟硬比制作饅頭面稍軟些，然后用保鮮膜包好，放在溫暖處發酵二小時左右 ， 發酵至面內有很多氣孔，是原來體積2-3倍大即可 。
2.將發酵好的面搟成餅 ， 搟至能鋪滿模具，用牙簽或叉子扎出小氣孔，以免加熱時鼓泡 。
【披薩怎么做】3.炒鍋內放少許油，放入切好的洋蔥丁炒香 。
4.接著放入培根、火腿、青椒、胡蘿卜、胡椒粉、雞腿菇、比薩醬稍加煸炒 。
5.將餡料鋪至面餅上，放電餅鐺加熱或放至烤箱160度上下火烤10分鐘 。
6.第三再撒上一層馬蘇里拉奶酪或芝士碎，繼續加熱或烤5分鐘，即成 。
7.比薩面餅：面粉、牛奶、酵母粉、鹽、白糖、黃油 。
8.餡料：培根、火腿、青椒、胡蘿卜、洋蔥、雞腿菇、胡椒粉、比薩醬番茄沙司、鹽少許、馬蘇里拉奶酪或芝士碎 。

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