【菠菜豆腐可以一起吃嗎】
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菠菜與豆腐不宜同食 。
在食用菠菜和豆腐時，有人把它們一鍋煮，認為是最理想的素食 。但這是一種錯誤做法 。因為菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸 。豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣 。二者一鍋煮，會浪費寶貴的鈣 。因為草酸能夠和鈣起化學反應,生成不溶性的沉淀，人體無法吸收 。因此，為了 保持營養，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會起化學反應了 。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶于水，撈出來再和豆腐一起煮就行了 。
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