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1.冒菜和麻辣香鍋都是川渝的特色美食 ， 他們的區別是：麻辣香鍋一般都是全干的 ， 而冒菜則是含有湯汁的 。
2.麻辣香鍋發源于重慶、源于土家風味，以麻、辣、鮮、香、油混搭為特點 。
【四川冒菜配料】3.冒菜和火鍋類似 ， 將各種葷菜素菜放到一鍋辣的老湯里去煮，是川西的風味小吃 。
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