1.薏米中的碳水化合物含量較高，不容易腐爛，需用清水浸泡4個小時以上的時間，可以減少煮的時間，冬天浸泡需用熱水，否則不易將薏米泡軟，影響食用口感 。
【薏米要泡多久才能煮】2.薏米的營養價值高，可以當做主食食用，有助于腸胃消化 。
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