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生的熟的都可以，主要看個人喜好 。
無論用生芝麻還是熟芝麻煮粥，都最好將芝麻打碎后放入粥中一起熬煮，這樣芝麻中所含的營養成分更容易被吸收 。用黑芝麻熬的粥不但口感極佳，而且有很好的養生保健作用 。下面就來推薦幾道加黑芝麻的粥品 。
黑芝麻南瓜粥
材料：大米適量，小南瓜10克，黑芝麻1小勺，紫菜1片，清水2/3杯 。
做法：
1.將小南瓜洗凈后去子 ， 去皮，切成小塊，研磨成南瓜泥 。
2.黑芝麻洗凈后晾干，再用鍋炒一會，放入粉碎機研磨成粉末 。
3.將新鮮的紫菜用火烤干，放入塑料袋中捏成紫菜碎 。
4.將大米加水煮滾，再放入南瓜泥和清水 ， 邊煮邊攪拌 。
5.當粥沸騰時 ， 改用小火，將芝麻和紫菜放入鍋中繼續煮至粥黏后關火，盛出放涼即可食用 。
黑芝麻小米粥
材料：小米50克 ， 黑芝麻20克，葡萄干適量 。
做法：
1.小米清洗干凈 。
2.黑芝麻洗凈，用小火焙熟，打成芝麻粉 。
3.鍋中加入適量清水，大火燒開，放入小米，煮滾后轉小火煮15分鐘 。
【黑芝麻煮粥用生的還是熟的】 4.小米粥快熟時 ， 放入黑芝麻粉，略煮至粥熟，表面撒上葡萄干即成 。
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