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夏季不怕水淹的蔬菜有菠菜、黃瓜、番茄等，它們都喜歡濕潤環境 。菠菜通常在六到七月份種植，黃瓜通常在七月份前后種植，番茄一般集中在七到八月份種植，其中菠菜種子種植前要泡水一兩天 ， 種植過程中還是要及時排水，淹水太久對植物生長不利 。
什么蔬菜不怕水淹【哪些蔬菜不怕水淹 夏季不怕水淹的蔬菜】
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1、菠菜
夏菠菜通常在六到七月份的時候種植，這是一種喜歡濕潤環境的植物，不怕水淹，因此非常適合在雨水多的夏天播種 。種植菠菜之前要注意將菠菜種子放入水中浸泡一到兩天，這樣菠菜會更容易發芽 。
2、黃瓜
黃瓜通常在七月份前后的時候種植，它同樣喜歡濕潤環境 。黃瓜這種蔬菜在我國各地均有栽培 ， 是我國夏季主要蔬菜，營養豐富，而且有很好的清熱解暑的效果，可用來做炒菜或者是涼拌菜 。
3、番茄
番茄一般集中在七到八月份種植，這種蔬菜喜歡濕潤的土壤，不過需要注意的是大部分植物都不適合長時間淹在水中 ， 我們在種植的時候要注意在大雨之后及時開始田地的排水工作 。
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