【南瓜子不能和什么一起吃】
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富含鞣酸的食物
南瓜子中含有豐富的蛋白質，每100克南瓜子的蛋白質含量約為33克，是蛋白質的良好補充劑 。但是南瓜子和一些富含鞣酸的食物食用，其蛋白質和鞣酸會發生絡合反應，導致南瓜子的營養成分降低，還會加重消化負擔，因此不建議在一起食用 。
常見的富含鞣酸的食物有：柿子、竹筍、酸梨、酸布林、石榴皮等 。
富含脂肪酸的食物
南 瓜子也是一種含有大量油脂的食物，每100克南瓜子中的油脂含量超過48克，基本上南瓜子中一般的成分都是油脂 ， 本來已經不好消化了，再食用一些富含脂肪 酸的食物，消化負擔更大，很容易影響消化 。南瓜中還含有一定的不飽和脂肪酸，和大量的飽和脂肪酸食用會降低不飽和脂肪酸的吸收率 ， 降低南瓜子的營養價值 。
常見的富含脂肪酸的食物有：肥肉、東坡肉、蠔油、沙拉醬、禽類皮等 。
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