芡實是什么東西

【芡實是什么東西】

芡實是什么東西

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芡實又被稱為雞頭米、卵菱等,它是睡蓮科芡屬植物的干燥種子,其中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養成分,具有較高的營養價值,既可以作為藥用 , 又能夠作為食用,是一種藥食同源的食物 。

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