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【雪蓮果心是苦的能吃嗎】 不建議食用 。
首先，出現凍傷冷害的雪蓮果，其中的植物細胞壁的結構已經發生改變 ， 通透性增強，其營養和水分大大流失，口感也變差；而發霉變質導致味道苦的雪蓮果 ， 其中已經產生了大量對人體有害的微生物 ， 食用后可能會引起腹痛、腹瀉等不適，所以一般雪蓮果心有苦味的話，是不建議繼續食用的 。
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