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【餐桌擺魚的正確方法】1、魚這道菜放在餐桌的正中央、讓人人都可以順手就膳 ， 不用轉盤 。魚頭向貴人，也就是把魚頭對著主客 。
2、至于魚頭和魚尾向著誰都關系不大，頭三尾四、背五肚六只是不同當地的不同風俗，指喝酒的數量 。如果是紅燒、煮、煎的魚按出菜順序、轉盤上那兒有空，就可以放那兒，沒有特別的講究 。
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