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1、南瓜子富含脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等 ， 還含有豐富的不飽和脂肪酸和磷脂、谷固醇、單糖類、維生素A、維生素E,以及豐富的銅、鐵、鋅、鎂、胡蘿卜素和熱量 。
【南瓜子有什么營養】 2、每100克南瓜子含脂肪52.8克,蛋白質26.6克,膳食纖維4.9毫克，維生素E131106毫克，鉀610毫克，磷1304毫克，視黃醇當量9.2微克，鈉145.1毫克 ， 硒2.78微克 。
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