【蒸螃蟹的方法 活螃蟹怎么蒸】
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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 ?；铙π吩趺凑?，蒸螃蟹的方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、蒸螃蟹前，先用小刷子把蟹殼和蟹腿刷干凈，放在清水里泡半天，把肚子里的臟東西去掉 。小貼士：蒸之前，在活蟹上倒適量白酒稍微腌制一下 。味道更好 。
2、蒸之前用繩子把蟹爪腳綁住，防止蒸的時候爪腳脫落，蟹黃蟹油流出 。小貼士：如果用稻草包裹整只螃蟹，會保持其鮮味 。
3、鍋底放適量水，放在蒸籠上蒸15-20分鐘 。烹飪過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則會影響蟹的口感 。小貼士：在蒸的過程中 ， 可以把姜剁成丁放入醋中 。蒸好后可以蘸醋吃 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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