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生雞蛋洗了后可以保存幾天

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生雞蛋洗了后可以保存幾天

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【生雞蛋洗了后可以保存幾天】1.如果是用干凈的涼水清洗過的雞蛋，存放一星期不會變質，如果是有用細菌的涼水清洗的雞蛋，洗后兩三天雞蛋就會壞掉 。
2.洗過的雞蛋應擦干蛋殼表面的水分 ， 及時存放于冰箱，最好在2至3天內食用完 。
3.安全存放雞蛋的方法:買回來的雞蛋一定要放在冰箱里儲存,放的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面 ， 既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質量 。
4.雞蛋忌和揮發性物質同裝運，因如蔥、姜、辣椒等物質的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質 。
5.從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不可再久置或再次冷藏 。
6.因雞蛋取出后在室溫下會“發汗”，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以雞蛋已不能保質，要馬上食用 。
7.有獨立的存放空間，在沒有條件冷藏雞蛋的時候，要盡量用干凈的紙或布做成雞蛋形狀的空穴 ， 使每個雞蛋有獨立的存放空間 ， 并且避免直接暴露在空氣里 。

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