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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于拔絲芋頭這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、芋頭500克 ， 芝麻10克 ， 糖200克，熟豬油或清油750克(實際食用100克) 。
2、操作：先將芋頭洗凈去皮 ， 切成鐵架或菱形塊，放入盤中煎熟 。芝麻去雜質備用 。
【拔絲芋頭 拔絲芋頭教學視頻】3、架子上放一個炒勺 ， 燒好后倒入750g油，六成熟時 ， 放入芋頭塊，煎兩遍上色(金黃色)，瀝干油 。
4、把炒勺里的油倒出來，留15克剩油 ， 把200克白糖放入鍋中，不斷攪拌，讓糖受熱融化均勻，但火不要太大 。當糖液冒泡至小針尖大小時 ， 迅速倒入炒好的芋頭塊，撒上芝麻，攪拌均勻，即可快速食用 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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