【吃大閘蟹配什么醋最好】
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香醋最佳，陳醋次之 。
香醋的特點：
香醋是采用優質的糯米制成的調味品，香味濃郁、酸甜不澀口 。在吃大閘蟹的時候搭配香醋調成的蘸汁，不僅能夠提鮮，而且比其他的醋少了些刺激，更夠突顯螃蟹的清甜滋味 。
陳醋的特點：
如果家里一時沒有香醋，也可以采用陳醋制作大閘蟹的蘸汁 。陳醋是以高粱為主要原料制成的，在存放較久之后再經過濃縮，陳醋的醋味醇厚，相比白醋味道沒那么沖，制成蘸汁能夠提鮮、殺菌 。
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