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1、應該選擇形狀近似于圓形的小包菜，因為這樣的小包菜大多卷的都非常緊實 ， 而且成熟度也較高 。
2、優質的小包菜外表顏色為青白色，而且青色和白色過渡均勻，青色的部位為菜葉，白色的部分為菜幫 。
3、質量好的小包菜一般都比較重，這是因為菜葉卷的非常緊實，葉片與葉片之間的空隙較小，所以自然就會重一點 。
4、一只手拿起小包菜，另外一只手稍微用力按壓 ， 如果感覺小包菜非常緊實，那么就是優質的小包菜 。
5、在挑選小包菜時，應注意觀察小包菜表面有沒有蟲眼和爛葉，如果有就不要挑?。?這樣的小包菜要么不新鮮，要么營養價值不高 。
6、新鮮采摘的小包菜，其根部顏色和外表顏色非常相似，為青白色，但是如果發現小包菜的根部顏色為枯黃色，那么就說明它不新鮮了 。
【包菜怎么挑選 包菜怎么挑選好吃的】7、雖然說小包菜的整體偏?。?但是我們應盡量選擇大一點的，因為這樣的小包菜不僅方便食用 ， 而且能夠確?？诟?。
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