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1、一定要挑選出外觀比較好的腰果，特別是完整月牙形狀的腰果是比較好的 。從色澤上去觀察腰果 ， 一般來說好的腰果色澤是比較白的，同時還有比較香的氣味存在，這樣的腰果是比較優質的 。
2、優質的腰果看起來就是非常飽滿的，同時其中也沒有蛀蟲和斑點的存在，而且這樣的腰果中油脂也是比較豐富的 。
3、拿腰果的時候如果出現了黏手的情況，那么就說明是腰果受潮了 ， 或者說是不太新鮮的，這樣的腰果應該避免 。還有霉變的腰果一定要避免，吃起來有苦味的腰果也不能要 。
【生腰果怎么挑選品質好的 生腰果怎么挑選品質好的呢】4、質量好的腰果味道都是比較芳香的，當然味道要自然也不要香過頭，這樣的腰果也不好，味道太香可能是里面的添加劑很多或者香精很多 ， 吃多以后對身體健康是不利的 。
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