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哪些人不適宜喝雞湯 哪些人不宜飲用雞湯

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哪些人不適宜喝雞湯 哪些人不宜飲用雞湯

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雞湯是非常滋補的食物，許多人在秋冬季節進補的時候會喝些雞湯，雞湯的味道很好，而且營養也是非常豐富的，能夠預防感冒，提高身體免疫力，不過不是任何人都適合喝雞湯的，那么哪些人不適宜喝雞湯？哪些人不宜飲用雞湯？下面為大家介紹 。
【哪些人不適宜喝雞湯 哪些人不宜飲用雞湯】不宜喝雞湯的人群
1、慢性淺表性胃炎患者
本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利于消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良 。
2、膽囊炎和膽石癥經常發作者
不宜多喝雞湯 ， 因雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎發作 。
3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯
因為雞湯富含嘌呤和脂肪 ， 會誘使痛風發作 。
4、高血脂癥和脂肪肝患者
雞湯中的脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態 。
5、腎臟功能不全患者
雞湯內含有某些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者 ， 因為病者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置，喝多了雞湯就會引發高氮質血癥，加重病的進程 。
雞湯的做法
(1)歸芪烏雞湯做法
先將烏雞洗凈去除內臟和雞爪，然后放進溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉 ， 一個小時后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了 。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎 。
(2)紅豆烏雞湯做法
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只 。將所有材料洗凈，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用 。
紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用 。
(3)木耳金針烏雞湯做法
將烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈 ， 與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量 ， 文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成 。
(4)枸杞紅棗烏雞湯做法
將烏雞洗凈，去毛、去內臟 ， 放入沸水中滾5分鐘 ， 撈起瀝干水 。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈 。瓦煲內加入清水燒開，然后放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可 。
杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用 。
(5)人參烏雞湯做法
將干人參用溫水浸泡軟后洗凈切段，放入沙鍋中 ， 加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出 。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出 。把蒸過的人參放入雞腹中 ， 再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開后，改用小火煨燒2小時左右即成 。

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