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1、食材：紫茄1根，苦瓜1根，青椒4根，瘦肉400克，植物油適量，醬油少許，調味料少許，生粉少許，鹽適量 。
2、備好所有材料，蔬菜洗凈擦干 。
3、苦瓜整個切一片片，去籽，茄子切成連刀片，青椒切半，去籽 。
4、分別釀入用調味料提前腌制好的肉餡 。
5、用吸油紙把電餅鐺擦干 。放植物油 。
【廣東煎釀三寶的做法 廣東釀三寶的做法】6、把釀苦瓜，茄子，青椒放進鍋里煎，4~5分鐘后反面煎，慢慢煎到兩面金黃即可 。
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