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年夜飯吃什么

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年夜飯吃什么

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年夜飯吃餛飩、餃子、長面、湯圓、年糕、吃魚等等 。
年夜飯，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕（春節前一天）的闔家聚餐 。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團聚 。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾對一家人來說最重要的一頓晚餐 。
年夜飯是每年新年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且講究很多寓意 。傳統上年夜飯是在除夕祭祖后才食用，吃年夜飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢后才開飯等 。
魚做法：
鱸魚1條、黃豆醬1湯匙、香蔥和姜片各8克、青和紅椒各3克、鹽適量、料酒2茶匙、油1湯匙
1、鱸魚去內臟和鰓、刮魚鱗（可讓魚販代勞）后，在魚背淺割一刀，用鹽、料酒涂抹魚身腌5分鐘左右 ， 在魚肚內塞香蔥、姜片，放入盤中后涂上黃豆醬 。
2、鍋內放水燒開，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘 。利用蒸魚時間將青、紅椒切絲備用 。
【年夜飯吃什么】3、將油燒至六成熱后淋在蒸好的鱸魚表面，再放上青紅椒絲做裝飾即可 。

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