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烏雞蛋 烏雞蛋和雞蛋的營養價值一樣嗎

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【烏雞蛋 烏雞蛋和雞蛋的營養價值一樣嗎】

烏雞蛋 烏雞蛋和雞蛋的營養價值一樣嗎

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大家好,小龍來為大家解答以上的問題 。烏雞蛋和雞蛋的營養價值一樣嗎 ， 烏雞蛋這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、主要為白、褐色，少數為綠色 。
2、白色：白羽蛋雞的雞蛋，象鴿子蛋那樣的白色，比雞蛋略小點，比鴿子蛋略大點；褐色：少數蛋雞，其他為土雞；綠色：中國少數品種，如東鄉綠殼蛋雞，舊院黑雞（蛋殼多為淺褐色，其中有5%左右為綠色）等 。
3、擴展資料烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平 ， 促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金” 。
4、2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點，比普通雞蛋稍高 。
5、另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E 。
6、而維生素 E 又能清除體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，抵抗衰老，減少組織中脂褐質的堆積 ， 抑制動脈粥樣硬化、炎癥和腫瘤的發生 。
7、3、烏雞蛋是藥膳保健佳品 。
8、女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白 ， 并且有利于產后體質恢復；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力 ， 減輕有害藥物對人體的侵害 。
9、4、綠殼烏雞蛋對氨基酸有很強富集性，含有各種對人體有益的營養成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異亮酸8.77；酷氨酸5.68；賴氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.75 。
10、綠殼烏雞蛋又是藥膳保健佳品 。
11、參考資料來源：百度百科—烏雞蛋 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。

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