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山藥不能和什么一起吃 山藥不能和什么東西一起吃

山藥生活百科

【山藥不能和什么一起吃 山藥不能和什么東西一起吃】

山藥不能和什么一起吃 山藥不能和什么東西一起吃

文章插圖
很多女性都喜歡吃山藥 ， 因為山藥的口感比較特殊，吃起來鮮嫩可口，最重要的是山藥吃了有很多好處，所以才會受到很多人的喜愛，山藥是一種特殊的蔬菜，現在真是吃山藥養生的好時節 ， 那山藥不能和什么一起吃？山藥不能和什么東西一起吃？
不能與甘遂一起吃
山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用 。
不宜與筍瓜一起吃
筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食 ， 則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低 。
不宜與堿性食物一起吃
山藥中含有淀粉酶，當山藥與堿性藥物同服時 ， 堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養價值 。常見的堿性的食物有：豆腐，豆干等 。
不宜與豬肝一起吃
山藥與豬肝 。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞 ， 降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山藥 。
不宜與黃瓜一起吃
山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜 。黃瓜、南瓜、胡蘿卜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞 。
不宜與海鮮一起吃
山藥與海味 。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，一起食用會加重肝臟和腎臟的負荷，也會造成蛋白質的吸收不完全，營養成分浪費 。
不宜與山楂、石榴吃
山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收 ， 引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。
山藥的最佳搭配
1、芝麻
芝麻是補鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好 。山藥有促進鈣質吸收的作用 。
2、紅棗
滋補脾胃甘味食物中 ， 山藥屬首推 。跟紅棗搭配 ， 可強化健脾養胃的功效 。
3、蓮子
山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶 。山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效 ， 蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎 。
4、杏仁
杏仁和山藥，自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品 。山藥搭配杏仁食用效果更好，可補肺益腎 。
5、核桃
核桃有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用 。山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用 。

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