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陽歷九月吃什么螃蟹

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【陽歷九月吃什么螃蟹】

陽歷九月吃什么螃蟹

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1.青蟹
陽歷九月的時候可以吃青蟹 。
青蟹主產于我國浙江省三門縣，一年四季皆有產出，而農歷的八月初三到廿三是吃青蟹的最佳時期 ， 而換算成陽歷，其實就是九月份 。
青蟹肉質鮮美，不僅營養豐富而且還具備極高的藥用價值 ， 青蟹也分公母，其中性腺發育成熟（交配后）的母蟹又叫做紅蟲尋、高蟹，被稱為“海中人參”，具有很好的滋補功效，非常適合給老人、兒童、產婦和體虛者進補 。
2.白蟹
陽歷九月也是吃白蟹的好時機 。
白蟹就是雄性梭子蟹，在每年秋季的8～11月 ， 這個時期主要是梭子蟹索餌肥育時期 ， 體寬就能達到100～130毫米，此時的白蟹最肥美好吃 。
白蟹肉的味道偏鮮甜，并且蟹肉含有豐富的蛋白質、脂肪和各類微量元素，具有很好的滋補功效 ， 隔水清蒸了，好吃又營養 。
3.膏蟹
“七月膏蟹正合時，八月蟹子頂蓋肥”這句俗語中的月份是農歷，所以每年9月份是吃膏蟹的最佳時間 。
膏蟹就是鋸緣青蟹，這是一種性情兇猛的肉食性蟹類，屬于梭子蟹科 。在陽歷8-9月的時候，膏蟹中的母蟹發育成熟 ， 這些卵巢飽滿的雌蟹就成了名副其實的“膏蟹” 。膏蟹肉質鮮美，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等微量元素 ， 經常食用據用滋補強身、養精益氣、理胃消食的功效 。
4.遼河蟹
遼河蟹是一種生長在北方的河蟹，8月底上市，9月份為食用的高峰期 。

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